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聚丙烯酰胺處理白酒、啤酒廢水去除其中COD含量推進釀酒技術發(fā)展

酒文化在我國歷史悠久，也是社交場合不可缺少得道具，尤其正值酷暑當?shù)?，有很多人已?jīng)習慣到飯店去喝杯啤酒降溫降暑，這也加快了啤酒工業(yè)的發(fā)展，但是供應啤酒的廢水也使水污染程度逐日加劇，啤酒廢水的處理問題已經(jīng)提到日程上來。通常啤酒釀造主要分為麥汁制取、前發(fā)酵、后發(fā)酵、過濾和包裝等工序.每供應lt啤酒耗水15t，排放的廢水一般占用水量的70%-80%。經(jīng)調(diào)查，我國啤酒工業(yè)每年排放廢水約3.4億t，廢渣336萬t。啤酒廢水如果直接排放，將會導致水體發(fā)黑、發(fā)臭，嚴重影響漁業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及飲用水源，破壞人類的生存環(huán)境。
釀酒廢水通常用生物法處理，其中以生物接觸氧化法*多，也有采用絮凝-接觸氧化法處理。實驗結(jié)果表明，先用絮凝劑聚丙烯酰胺去除懸浮質(zhì)及大部分COD值，再用生物氧化法處理，效果明顯優(yōu)于單一生物處理法，預處理對減輕生物法的負荷、提高污水的可生化性和有機物的去除率、降低產(chǎn)泥量都很 為有利。

造酒行業(yè)對于人們的重要不言而喻，自古我過就是一個好酒國家。隨著時代的不斷進步，釀酒技術也越發(fā)先進起來，酒的種類更是繁多，如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等。當然無論哪種釀酒技術，更無論哪類酒的供應都帶來了大量的廢水污染。煙酒屬于國家嚴格把控消費品，所以對其廢水治理更是看重，因此酒類廢水排放非常嚴格。

釀酒工藝復雜過程偏多，帶來了大量的高BOD、COD廢水，以及高濃度的有機廢水。同時釀酒廢水含有一定的懸浮物。有機資源綜合利用率低:釀造廢水富含淀粉、還原糖、有機酸、酯類、醇類等，這些大分子物質(zhì)難以降解，是引起污染的主要原因。白酒釀造以糧食為原料，黃水、底鍋水等有機廢水中有害物質(zhì)含量少，有再利用價值。由于經(jīng)濟成本和技術缺陷問題，黃水和底鍋水資源多數(shù)未能獲得充分利用;高濃度有機廢水直接排入污水處理站不僅給廢水的治理增加難度，同時也造成資源浪費。

聚丙烯酰胺是高分子聚合物，對許多物質(zhì)親和，具有脫色、吸附、粘合等功能，對于BOD、COD的去除率有很好的效果，同樣聚丙烯酰胺可以快速吸附水中懸浮物，快速的絮凝沉淀。不過酒企業(yè)廢水大都偏酸性，使用聚丙烯酰胺處理酒企業(yè)廢水需要提前對其進行中和。白酒釀造大多以高粱、小麥、玉米等作為原輔料，采用人工培養(yǎng)老窖、發(fā)酵、蒸餾、分級貯存、精心勾兌等基本工序釀制而成。白酒廢水是指從供應到貯存陳化過程中所產(chǎn)生的工業(yè)廢水，通常分為高濃度有機廢水和低濃度有機廢水。低濃度有機廢水有冷卻水、洗瓶水、場地沖洗水，其污染物濃度低于GB 27631—2011《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標準》規(guī)定的排放標準，可以循環(huán)利用或直接排放;高濃度有機廢水指底鍋水、黃水、糧食浸泡水等，其富含殘留淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等有機物。白酒工業(yè)廢水處理方法有物理法、化學法和生化法，處理技術包含過濾、重力沉降、氣浮、離心、酸堿中和、厭氧降解、好氧降解、厭氧-好氧降解等。目前，我國大型白酒企業(yè)均具備自己獨特的污水處理工程，工藝穩(wěn)定，處理后的水質(zhì)符合GB 27631—2011《發(fā)酵酒精和白酒工業(yè)水污染物排放標準》中的甲等排放標準。但是，仍存在一些不可忽視的問題。

在全球性資源緊張的情況下，政府加大力度治理環(huán)境，聚丙烯酰胺發(fā)展迅猛，河南鴻暢化工礦企業(yè)家本著“支持研發(fā)、推進產(chǎn)業(yè)、鼓勵應用”的原則，積很 響應國家提出的破解新能源的突破性政策，組織自己的技術團隊，不斷加大聚丙烯酰胺研發(fā)力度和資金投入，在未來新能源的開發(fā)道路上，貢獻自己的一份綿薄之力。