焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶,帶有強(qiáng)烈的SO2氣味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類(lèi), 久置空氣中,則氧化成Na2S2O6,故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度,即分解出SO2。 焦亞硫酸鈉又稱二硫五氧酸,作為一種食品添加劑,不能超標(biāo),否則對(duì)人體健康有危害。

焦亞硫酸鈉不是危險(xiǎn)品,焦亞硫酸鈉也沒(méi)有腐蝕性。因?yàn)榻箒喠蛩徕c是粉末所以有易燃性但是并不是危險(xiǎn)品。
焦亞硫酸鈉是有分工業(yè)級(jí)和食品級(jí)的。食品級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)含量是大于96.5%以上就可以食用。但是有添加規(guī)定。
焦亞硫酸鈉是一種對(duì)從體健康有危害的化學(xué)物質(zhì),該品對(duì)皮膚、粘膜有明顯的刺激作用,可引起結(jié)膜、支氣管炎癥狀。有過(guò)敏體質(zhì)或哮喘的人,對(duì)此非常敏感,皮膚直接接觸可引起灼傷。
焦亞硫酸鈉可作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑而用于食品上,包括竹筍、腐竹、餅干以及粉絲和粉條等。焦亞硫酸鈉在這些食品中的使用量,均以其殘留物二氧化硫的含量來(lái)計(jì)算,粉絲、粉條的限量為每千克0.1克的二氧化硫殘留。
食品級(jí)焦亞硫酸鈉可用于食品定制,改善食品的口感,用途主要有以下幾個(gè):
1、漂白劑 用于供應(yīng)糕點(diǎn)等食物的面粉當(dāng)中,對(duì)其進(jìn)行漂白。
2、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松,口感比較松脆。
3、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,并進(jìn)行有效殺菌。
4、抗氧保鮮劑 對(duì)海鮮和果蔬等具有很好的抗氧化和保鮮作用。
焦亞硫酸鈉工業(yè)主要用途
1、化工
用于處理保險(xiǎn)粉,磺胺二甲基嘧啶安乃近,己內(nèi)酰胺等以及氯仿,苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于處理香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑,橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體,染料,制革用作還原劑 用作電鍍業(yè),油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。
2、工業(yè)
用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門(mén);在食品定制中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
3、用作化學(xué)試劑
印染和攝影等方面用作漂白劑 媒染劑,還原劑橡膠凝固劑,也用于有機(jī)合成制藥及香料等.
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