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聚丙烯酰胺在餐飲行業(yè)地溝油廢水處理中的應(yīng)用

       餐飲行業(yè)的廢水中都含有大量的食用油脂，這些油脂會隨著餐飲廢水流走。不僅會污染環(huán)境而且若是這類廢水被不法分子回收利用，就會讓餐飲廢水中的油脂變成地溝油，危害廣大消費者的身體健康。因此，餐飲廢水的處理一定要重視起來。在這類廢水的處理中，選擇的方法有多種，其中絮凝沉淀法是其中的一種處理方法，用到的藥劑主要是聚丙烯酰胺。
　　一、聚丙烯酰胺概述
　　聚丙烯酰胺簡稱PAM，俗稱絮凝劑或凝聚劑，分子式為：+CH2-CHn線狀高分子聚合物，分子量在400-2000萬之間，固體產(chǎn)品外觀為白色或略帶黃色粉末，液態(tài)為無色粘稠膠體狀，易溶于水，溫度超過120℃時易分解。
　　聚丙烯酰胺分子中具有陽性基團(-CONH2)，能與分散于溶液中上懸浮粒子吸附和架橋，有著很 強的絮凝作用，因此廣泛用于水處理以及治金、造紙、石油、化工、紡織、選礦等領(lǐng)域。
　　聚丙烯酰胺分為：陽離子聚丙烯酰胺，陰離子聚丙烯酰胺，非離子聚丙烯酰胺，兩性離子聚丙烯酰胺。
　　二、餐飲行業(yè)廢水的特點
　　餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點。
　　經(jīng)過我們對多個大中型城市餐飲廢水的化驗，我們發(fā)現(xiàn)餐飲廢水中BOD為300-500mg/L，COD為1000mg/L左右，油脂為150-421 mg/L，氨氮平均值6-50 mg/L，SS為300-568 mg/L，這些指標均高于國家《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中規(guī)定的排放濃度(見表1)，其中油脂，BOD，COD，SS要遠遠高于三級標準。
　　三、聚丙烯酰胺在吉林餐飲行業(yè)地溝油廢水處理中的應(yīng)用
　　選用聚丙烯酰胺處理餐飲行業(yè)含油廢水，這種方法叫做絮凝沉淀法。利用的是混凝劑聚合氯化鋁或聚合氯化鋁鐵，及絮凝劑聚丙烯酰胺的混凝沉淀作用，可以快速將廢水中的有機物、油脂等雜質(zhì)沉淀至池底，之后，再通過其他方法對廢水進行脫色處理，水質(zhì)這時候基本可以達到國家要求的排放標準，沉淀池底部的沉淀物，是一種非常好的肥料，可以用在種植行業(yè)中。
　　在整個絮凝沉淀法處理過程中，用到的聚丙烯酰胺主要是陰離子聚丙烯酰胺，有時由于水質(zhì)的不同，也會用到非離子聚丙烯酰胺和陽離子聚丙烯酰胺。
　　除此之外，餐飲行業(yè)廢水的處理方法還有：物理法、電化學(xué)法、生化法、膜法等。   

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